相模原の自然が育んだ厳選食材を贅沢に使用、
地産地消の精神を大切にしたお料理をご提供いたします。
相模川の鮎や、やまゆりポークは【かながわの名産百選】に登録されています。
地元の風土と文化が凝縮されたお料理を心ゆくまでご堪能ください。
※写真はイメージです。季節・仕入れにより内容は変わります。
※アレルギー食材や苦手な食材は対応いたします。予約時にお知らせください。
相模川天然鮎づくし
相模川天然鮎づくし御膳（竹）5,500円
◌前菜
◌鮎の有馬煮
◌鮎の塩焼き
◌昔の味卵の茶碗蒸し
◌鮎のつみれ汁
◌土鍋炊き炊き込み御飯、香の物
◌水菓子・桑茶
相模川天然鮎づくし御膳（松）8,800円
◌前菜
◌鮎の姿造り
◌鮎の有馬煮
◌鮎の塩焼き
◌昔の味卵の茶碗蒸し
◌天婦羅五種盛（鮎の梅しそ巻き）
◌鮎のつみれ汁
◌土鍋鮎の炊き込みご飯
◌香の物
◌水菓子・桑茶
相模川天然鮎づくし会席コース 11,000円
◌前菜（五種盛）
◌お造り（五種盛、鮎の姿造り含む）
◌鮎の有馬煮
◌鮎の塩焼き
◌昔の味卵の茶碗蒸し
◌天婦羅五種盛り（鮎の梅紫蘇天婦羅含む）
◌鮎の味噌田楽
◌鮎のつみれ汁
◌鮎の炊き込みご飯
◌香の物
◌水菓子・桑茶
会席コース・しゃぶしゃぶコース
会席コース華 5,500円
前菜（三種盛）／椀物／お造り（三種盛）／
炊き合わせ／焼き物（鰆）／
昔の味卵の茶碗蒸し／強肴（やまゆりポークの西京焼きなど）／
季節のご飯／自家製味噌の味噌汁／自家製糠漬け／水菓子／桑茶
会席コース彩 8,800円
前菜（五種盛）／椀物／お造り（五種盛）／
炊き合わせ／焼き物（銀鱈）／
昔の味卵の茶碗蒸し／強肴（やまゆりポークの西京焼きなど）／
季節のご飯／自家製味噌の味噌汁／自家製糠漬け／水菓子／桑茶
会席コース雅 11,000円
前菜（七種盛）／お凌ぎ（アナゴの押寿司や季節の手毬寿司など）／椀物／
お造り（五種盛）／炊き合わせ／
焼き物（天然鮎）／昔の味卵の茶碗蒸し／季節野菜の天婦羅／
強肴（牛肉の陶板焼きなど）／桑茶うどん／
自家製糠漬け／水菓子／桑茶
旭屋膳 3,500円
ひとつのお膳色々楽しめます。
※ご予算に応じて調理いたします。
前菜（三種盛）／お造り（二種盛）／炊き合わせ／
焼き物／昔の味卵の茶碗蒸し／ご飯／自家製味噌の味噌汁／香の物
天婦羅桑茶うどん御膳 2,800円
相模原産桑茶をうどんに練り込んでいます。
桑の葉は腸内環境を整える食物繊維や
フラボノイドが含まれており、
肌にも良い影響を与えてくれます。
また糖の吸収を抑え血糖値を下げる効果もあります。
季節の天麩羅／ 桑茶うどん／
炊合せ／御飯／香の物
※おうどんは温・冷からお選び頂けます。
甘味
クリームあんみつ 500円
北海道産小豆を使用した甘さ控えめな自家製あんこにバニラアイスと自家製黒蜜を添えました。お口直しに血圧や血糖値を下げる効果のある桑茶をお召し上がりください。
アイスクリーム 350円
相模原市津久井在来の小豆から作ったきな粉と自家製黒蜜をかけてご賞味ください。
バナナジュース 600円
国内の他では流通していない相模原産バナナ（品種：グロスミシェル）とミルクを１：１で合わせ、加糖していませんのでバナナ本来の甘さをご堪能ください。
こちらのお食事は完全予約制となります。
お電話又はボタンよりご予約をお願いいたします。
(受付 9:00～21:00)
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